函館発！カニを買うならこのお店　| 最高に美味しくて身の詰まりがびっしり　

カニの甲羅まで食べる男のカニサイトどうして、身の詰まってないカニがあるの？

カニのプロなら身の詰まったカニが買えるか？
どうして身の詰まっていないカニが届くのか？

カニの身の詰まり

こんにちは、カニの甲羅まで食べる男です！

カニ歴20年です。簡単に身の詰まったカニを選ぶことができます。

でも、ネットのショップでカニを買うと「身の詰まってないカニ」が届くことも普通にあります（笑）店頭でカニを購入する際も、基本、お店の人がカニを選びます。

カニを選べても、出番がないのが現実です（笑）
「カニ購入」に関しては、カニのプロも、カニのスペシャリストも、カニ素人さんも、皆、同じレベルです。（笑）

よってネットで見かけるカニに詳しい人のサイトの「カニのオススメのお店」って実はとても怪しいｗ

身の詰まり40％程度のタラバガニ。「身の詰まり悪いよ！」とカニ販売店に言われたけど、撮影用だったこと、かなり安くしてもらったことで購入。身の詰まりは悪いけど満足しています。

ネットショップでカニに詳しい人や
カニのプロが、満足なカニを買えるか？？

先日、大手ショッピングサイトで花咲ガニを買った時、「身の詰まり90％から100％」って商品ページに書いてましたが、実際に届いたカニは、身の詰まり60％くらいでした。２尾で１キロとも書いてましたが900gくらい（笑）

と言うことです。

カニに詳しくても、カニのプロフェッショナルでも、カニのスペシャリストでも関係ありません。カニ素人さんも、カニ歴何十年でも、一緒ですW

レビュー見ても、どこのお店も「身の詰まりが...」と多少は、問題があるようです。

届いた花咲蟹、身の詰まり50、60％でした！それでも、あまり気にしてないです（笑）

では、

【重要】どうして、表記と違うカニが届くの？

たぶん、カニ屋さんも、身の詰まった美味しいカニを届けたいはずです。でも、そうならなかった理由は、こんな感じでしょう。

１．製造元に依存する度合が大きい為。

例ですが、浜ゆでカニは、すべて現地で作られています。販売しているカニ屋ではなく、現地の問題です。カニ販売店の仕入れ先の業者選別が悪かったり、なめられているからでしょう。製造元、仕入れ先を信じるしかない。ほぼこのケースでしょう。

特に「急速冷凍のカニ」は、カチンコチンに凍っているので、カニ販売業者は、「検品」なんてできないのが現実！

２．どうしても、思うような品質の入荷がなく。

カニ漁、漁模様なので、思うようなカニが、獲れない。思うようなカニが入荷しないケースは、多々あります。自然を相手にする仕事なので十分あります。

３．カニ販売業者のレベルが低い。

カニの仕入れ、見立て、カニのことを実は知らないなどカニ業者のレベルの低さ。ホームページは立派だけど素人カニ販売業者は多いです。

身の詰まり90％の毛蟹。決して身の詰まり100％ではない。これは、「堅蟹」とは言えない。

レビューで「北海道でカニを買ったら、また失敗した。北海道の蟹屋は信じられない！」というのをたまに見かけます。私は、北海道も、カニも関係ないと思います（笑）

おすすめのカニ

こんにちは、カニの甲羅まで食べる男です！

基本、カニの仕事に従事している人、従事していた人は、自分のお店、馴染みのお店があるから、ネットや新しいお店では、まず買わないです。

わざわざリスクを冒して買う必要がありません。

ですから、実際は、カニ素人さんの方が「カニを買うことに関してはスペシャリスト」です。

「カニを買うならこのお店がおすすめ」なんて、ほぼアフェリエイトじゃないのかな（笑）