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カニの身の詰まり



カニの甲羅まで食べる男こんにちは、カニの甲羅まで食べる男です!!

カニを買うカニ屋さんは、ほぼ決まってます。もちろん、購入先は地元 函館道南(南北海道)のカニ屋さんやカニ漁師さんです。


もうないお店もあるけど、私のオススメ店です。


■函館朝市

丸信本間商店 ---- もうないですが、身の詰まり100%ゆでたて専門店。
函館朝市 加藤商店 ---- 値段が安く、カニのバリエーションも豊富。主にゆでたて発送。函館朝市の函館観光のついでに便利です。よく売り出しのセールがあります。オススメ!

北海道ひっぱりダコ(楽天) ---- 活カニやゆでたてへのこだわり、美味しさ重視のお店。たこしゃぶも絶品。

■函館市内

大竹水産 ---- もうないけど、美味しさは函館一。
カネフト川村鮮魚 ---- 毛蟹やタラバの他にワタリガニ、クリガニもあるお店。お刺身も充実、旅行最終日にそのまま持って帰れる(但し、要予約)。湯川にあるので函館空港に行く途中で買える好立地です。ウニ、アワビ、マグロも充実。オススメ!


■道南 江差町

北前水産 ---- 紅ズワイガニの漁師さん。紅ズワイガニならここしかない。紅ズワイは、特殊なカニなのでポーションあたりから始めるのがおすすめ。

■道南 森町

イレキン ---- ゆでたてのカニ。ボタン海老、ホタテ、毛蟹、タラバが目の前の海で獲れ、シーズンには販売しています。私の好みにフィットしているので、2021年、6割以上ココで買ってます。イチオシ!お店の雰囲気も明るく誠実なので好きです。季節限定で大沼プリンスホテルさんの正面に出店が出ています。




この辺が、私のよく買っているお店です(笑)



※季節的には、5月から10月がベストシーズンです。
4,5月の上若蟹1,000円台、2,000円台のカニを買うスタート!
※いきなり年末、12月にカニを買っても、そのお店の良さはわからないです。
※タラバガニは、どのお店も入荷不安定なので店頭にあっても、HPには載せていない傾向にあります。
カニ選びも大切ですが「カニ選びよりも、人選び」です(笑)



店頭でカニを買う時、カニの知識なんて一切出しません。但し、予算はしっかり決めています。



私のオススメのカニ屋さん、鮮魚店さんでは、「今、あんまり品質良くないさ~。ただ値段は安いよ」とか「今、ちょっと高いよ」とか教えてくれるような良心的なお店です。

プロフェッショナル度に加えて、信用できる売り方も大切ですよね。




活蟹
昨年に買ったカニで一番楽しめた「活きたカニ」詰合せです。タラバガニは正品、毛蟹は足折れの訳アリ品。








リアル私のおすすめです。

私の本業で取引のあるお店も含まれていますが、
お金稼ぎ目的のアフェリエイトサイトのカニ販売店への誘導よりは、マシかもしれません(笑)


気に入ってもらえるとうれしいです。


中には、季節にもよりますが、函館産 活の本タラバガニ 2.0キロ 5,000円台で買えた超激安店も含まれています。(普通、2万円しますw ありえん安さ!!)



2021年は、買ったカニ、もらったカニ、合わせてだいたい140尾くらいでした。 2022年も飛ばし気味で1月の時点にすでに毛蟹20尾購入。

2022年4月

 




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カニの旬な季節
-CONTENTS 01-
紅ズワイガニ漁、北海道日本海沖江差町でカニ漁船に乗船
激安のカニ、函館でよく見かける1尾1,000円の毛蟹
カニのサイズ、美味しいカニはどんなサイズ、このカニは何人前?
アブラガニとタラバガニ、美味しいのはどっち?タラバの偽物とは
-CONTENTS 02-
はじめてカニを買う!カニ選びで迷ったら!カニ歴20年のアドバイス!
私がいつも買っているお店は、カニ選びでなく、人選び!
カニの身が詰まっていない!脱皮の蟹、二枚皮のカニ!カニのランク
ヤバイ!カニの悪質店、ブラックなカニ屋さん

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タラバガニとアブラガニの違い
タラバガニで写真撮影

-CONTENTS 03-
タラバガニをゆでる!毛蟹やズワイガニと違う所!
子持ちワタリガニ、ベストシーズンは5月
急速冷凍のタラバガニ脚、どこでも売っているけど、選ぶ基準は?
子持ちタラバガニメ、卵を楽しむ高級珍味内子
-CONTENTS 04-
タラバガニを持ってみよう!カニ持ちに挑戦!
北海道産の美味しい毛蟹!
カニの鮮度とは?美味しさの80%以上は鮮度で決まる!
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いつか函館に行こう!カニが美味しい函館観光案内
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いつか函館に行こう!函館のベイエリアです。天気の良い日にベンチに座ってのんびり函館満喫。




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