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カニ選びカニの甲羅を食べる男です!!

花咲蟹(ハナサキガニ)は、道東のカニなので函館では、あまり馴染みのないカニです。

函館では、シーズンになると函館朝市にいくつかのお店に並ぶ程度です。

トゲが多くて、タラバガニの小サイズに似ています。


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カニのメスは、販売規制がかかっているケースが多いですが、花咲ガニは、漁期はありますが、メスは、普通に売られています。その程度のカニなのかとちょっと残念。



花咲ガニは、タラバガニと同じヤドカリ科なので、足が3本×左右2、カニミソは、ありません。


カニミソっぽいのは、タラバガニではゆでる前に捨てる「カニミソもどき」と一緒です。

 

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毛蟹やタラバガニは、売られている最小さいサイズでもおすすめですが、花咲ガニは、カニ肉を楽しむカニなので600g以上の大サイズ以上にした方が楽しめます。


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こにんちは、カニの甲羅まで食べる男です!




私にとって花咲蟹の一番の魅力は、お値段。味もタラバに似ています。北海道で獲れるカニなので応援したいカニです。




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