カニ













カニはどうやって獲るの?
日本海の紅ズワイガニ漁

 

こんにちは、蟹の甲羅まで食べる男です!!

カニってどうやって獲るの?

紅ズワイガニの漁をするには、ライセンスが必要です。そのライセンスを持つ漁師さんの船に乗船。

挑戦したんですが〜、紅ズワイガニの甲羅は、堅すぎて食べれない!

紅ズワイガニ漁

紅ズワイガニ漁は、港を出てから寝る間も惜しんで3日間、ぶっ続けで漁をします。

漁場に行ってカニ籠をあげる、漁場を移動する、移動中にカニ籠を投入の準備をする、カニ籠を海に投入するを繰り返す。 休む暇なく作業をするハードなカニ漁なんです。



午前7時に江差港を出港
港を出て2時間で漁場に到着。 目印の浮きを回収して、仕掛けたカニ籠を引き揚げます。
蟹漁

カニ漁はじまる カニカゴ回収 カニカゴ
紅ズワイガニは、深海のカニなので、深海から最初の籠を引き上げるまで30分もかかります。最初のカニ籠が上がってきました。




紅ズワイガニが獲れました
紅ズワイガニ
紅ズワイガニがたくさんカニ籠に入ってます!シーズン中は、もっと入っているそうです。この作業台で獲れたカニを選別。

紅ズワイガニ
一本の太いロープにカニ籠が50個くらいついてて、5分間隔でカニ籠が休む暇なく上がってきます。

紅ズワイガニの選別
選別するスピードがとても早い。小さなサイズは、すべてリリース。

紅ズワイガニ
とっても美しい!!紅ズワイガニは、ゆでる前の方が透明感があり、きれいなオレンジ色なんです。








カニ籠の投入
カニ漁ズワイ
カニ籠をすべて引き上げたら、今度は海にカニ籠を投入します。一本のロープでカニ籠がすべて繋がっているので巻き込まれたり、海に落ちたりする可能性もあるかなりリスクのある作業。



紅ズワイガニ
日本海ずわいがに
船の前部の甲板、ここでカニ籠を引き上げ、選別したりします。甲板の下は、保冷倉庫になっています。 船の後部、カニ籠やロープを収納し、最後部からカニ籠を投入します。



北海道産ずわいがに

ずわい漁場
奥尻島の弁天宮
ズワイ漁場
北海道の太田神社

カニの獲れる漁場は、多少ぼかした書き方をします。

今回の漁場は、近場で「奥尻島の弁天宮」と「北海道の太田神社」の中間あたりでした。

尚、太田神社は、日本一参拝の道が険しい?と言われるデンジャラスでワイルドな神社。

カニ漁の撮影協力
北前水産
松田漁業部の皆様

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