こんにちは、カニの甲羅まで食べる男です!! 店頭で一番多いカニの質問は、「カニの旬っていつですか?」と「このカニは、何人前ですか?」の2つです。 巷で聞く「カニの旬」って、伝聞だったり、教科書でも読んだのか?って記述ばかり(笑) |
旬な季節は、ゆでたてが食べられる。函館の蟹卸問屋さんの毛蟹。
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カニが美味しい旬の季節 カニの旬の季節とは、「旬=漁期」。 カニ屋さんの店頭でも、ネット通販でも、「活蟹」があれば、それが、カニの旬な季節です。 漁期と書きましたが、正規ルートであろうが、密漁であろうが、そこに「活蟹」があれば旬です(笑) ゆでたてのカニであれば、5月でも、6月でも、7月でも、とても美味しい!!実際、5月のカニと7月のカニの味の区別がつく人は、いないと思います(笑) 簡単に言えば、「カニの旬」とは、目の前に「活きた蟹がいること」たったこれだけ。 |
それってカニの旬とは関係ない商品 |
季節限定 カニの旬 |
カニの甲羅まで食べる男です。 ゆでたての蟹があれば、それを食べる、無ければ冷凍の蟹を食べる、もしくは無理して食べない。 |