カニ初心者の為の
カニの種類です

こんにちは、カニの甲羅まで食べる男です！ 函館朝市、函館の市場や鮮魚店で買えるカニの種類です！ カニを買う際に迷ったら、カニの種類じゃなくて「ゆでたて」のカニを買うと美味しいと思います。 ゆでたカニ

紅ズワイガニ、函館から車で１時間半の江差町や松前町で獲れます。江差町では、３月から８月くらいが旬です！ゆでる前の透き通った赤はとてもきれいです。

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毛蟹、一番食べて欲しい北海道のカニです。カニミソも、カニ肉も美味しい。

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本タラバガニ、私の一番好きなカニです。タラバガニは、ゆでたて姿を食べて欲しいです。最近（2022年）、函館産がかなり安く出回ってます。

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ワタリガニ、函館で獲れるカニです。カニの足部分は、小さく薄いのでほとんど食べる部分がないですが、本体は美味しく、初夏は、卵も食べれるカニです。

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本ズワイガニ、函館に出回るズワイガニは、ロシア産、北海道産です。写真は、ゆでたてのロシアのバルダイ産です。毛蟹と違い本ズワイガニは、北海道産よりロシア産の方がいい品が多い傾向です。

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アブラガニ、タラバガニに似ています。函館では獲れず、市場に本タラバガニがない時に出回ることが多いカニです。

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花咲ガニ、函館では獲れない、道東のカニです。タラバガニやアブラガニと同じくヤドカリ系のカニです。

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クリガニ、函館や隣の街の北斗で獲れます。魚屋さんやスーパーで数百円で買えるのが魅力。３，４，５月が内子(卵)があるのでおすすめです。

函館で見ることができるカニ！活きたカニ！

【毛蟹】

【本タラバガニ】

【アブラガニ】

【本ズワイガニ】

【ヘラガニ】

【紅ズワイガニ】

【花咲ガニ】

【ワタリガニ】

【クリガニ】

ゆでる前に赤いカニは、紅ズワイガニだけ。 函館・道南では、毛蟹、本タラバガニ、本ズワイガニ、クリガニ、ワタリガニ、ヘラガニ、紅ズワイガニが獲れます。 花咲蟹・アブラガニは、獲れません。