「カニの甲羅まで食べる男」のサイト カニのおすすめ店
カニを買うおすすめのお店


「今まで食べたカニで一番美味しかったカニ」
言えるお店のカニとは?

カニ歴20年、おすすめのカニ店を見つける方法




カニの甲羅まで食べる男こんにちは、カニの甲羅まで食べる男です!

カニ素人さん「あのお店のカニが美味しかった!おすすめです!!」ってのは、個人的に好感度大です。


でも、SNSやホームページのカニことを書いたサイト、カニに詳しい人のサイト、カニのランキング・評価サイト「おすすめ店」は、私も含め、取引先だったり、関係者だったり、金銭授与のあるアフェリエイトだったり、ステルスマーケティングだと思う。

良い悪いは別にして「あ〜、このカニ屋さんにリンクしたかったのね」って感じ(笑)

かに歴20年の経験上、おすすめのお店なんて、内部情報を知らないとわかるわけないです。


ましてや、おすすめのカニが「冷凍タラバガニの足」や「カニポーション」だったりすると「マジ!マジかよ!!」って叫んでしまう(笑)

カニのスペシャリストとして、おすすめレベルが低すぎじゃないかW



カニに詳しくても、カニのプロでも、よその店の「鮮度」だけは、わからない。尚、美味しさの最大の要因は、鮮度。

カニ歴何十年だろうと関係ない(笑)


*【注意】アフェリエイトが悪い訳ではありません。また「冷凍タラバガニ足」、「ポーション」が美味しくない訳ではありません。念のため。


カニのプロのレベル

おすすめのカニ通販

カニを買う!おすすめのカニ店はどこ??

おすすめのお店を見つけるのは簡単。

あくまで私の基準で〜す。正しいかは、不明w

ネット販売でも、店頭販売でも、美味しさ重視のカニ販売店を探す方法。



結論から言います。

美味しいカニを食べようと思ったら、こんなカニ販売店を私は選びます。

冷凍の「タラバガニの足」「ポーション(剥き身)」などの加工品の販売がメイン、それしか販売していない店は、パス。
私が選ぶお店は、ネット販売でも、店頭販売でも
「朝ゆで」「ゆでたて発送」のカニのあるお店、もしくは
「活きたカニを扱っている」カニ販売店。冷凍のタラバガニの足やポーションを買うにしても、そのタイプのお店を推奨。

私の基準は、上記の通りです。

簡単に言えば、カニ本来の美味しさをわかっているか、わかってないかってのが、一番の理由。

美味しさより、手軽さや便利さを選ぶなら、別にどこで買っても、何買っても問題はないです。


毛蟹の姿 タラバガニの姿 ズワイガニの姿
個人的に「蟹は姿でしょう!!」と思ってます。基本、カニの「姿」しか買わない。カニの魅力って、美味しさに加えて「ワクワク感」「サプライズ感」だと思ってます。

*但し、カニの「姿」は、年末、値段が高く、品薄なので「朝ゆで」「ゆでたて発送」のカニの入手がかなり難しい。
そんな時期に「タラバガニ足」や「カニのポーション」は、重宝しておすすめですW


タラバガニの足シュリンク
個人的にタラバガニ足でもこのタイプは嫌い
タラバガニ脚
個人的にタラバガニ足でもこのタイプは好き


今は、「タラバガニの足」販売の全盛期、猫も杓子もネット通販でみんな売ってる。

冷凍庫さえあれば、だれでも売れるレベル。一番美味しいカニを売らずに「タラバガニの足」や「ポーション」をメインで売ってるってことは、美味しさ重視じゃないと思ってます。これが根拠です。


函館朝市の毛蟹水槽

現実問題 美味しい「朝ゆで」のカニより、手軽で便利な「冷凍」のカニが全盛の理由

函館のカニ屋さん、お魚屋さん、水産会社に聞いてみました。



【魚屋さんの話】
一番美味しいカニは、やっぱり「朝ゆで、注文が入ってからゆでるゆでたて発送」のカニ。でも、カニの仕入れ価格の乱高下が激しい。毎日、値段が変わってしまうでのネットでカニを売るにも価格がなかなか決められない。朝ゆでのカニの販売は、価格変動が理由で難しい。「値段は、その都度、電話で聞いてほしいな〜」というのが本音らしいです。


【水産会社の話】
美味しくても朝ゆでのカニの「姿」は、あまり売れない。手軽なシュリンクタイプの「タラバガニの足」や「ポーション(剥き身)」、ハーフカットの「ビードロカット」などの手軽な冷凍系が売れ筋なので、どうしても、そっちの方に力が入る。

今の時代、お客様は、お手軽、便利さを求める傾向。


【カニ卸問屋さんの話】
ロシアの輸入規制、異常気象、海水温の不順のせいで、自分の欲しいカニが必ずしもあるとは限らないです。2キロのタラバガニが欲しくても、本ズワイガニの800gが欲しくても入荷がない時は、1週間、1カ月入荷がない時もザラです。しかも、年末、お歳暮のみんながカニの欲しい時期は、値段が高騰します。朝ゆでのカニだけを販売したいけど、物がないので、どうしても冷凍のカニに頼ってしまう。

2021年6月













カニ

とても簡単に書いたので語弊があるかもしれません。

タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹でも、おすすめ店の選び方は違うのですが、だいたいは上記の感じです。

私自身、カニのスタイル、タイプの好き嫌いが激しいので、このページは、適当に流してください(笑)

あくまで私流です。
カニの甲羅まで食べる男


へじめてカニを買う
身の詰まっていないカニ
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北海道おカニ漁
このカニは何人前
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